Vino

ProseccoIn un Agriturismo il vino e' la linfa vitale dell'attivita' agricola che in esso si svolge.

A Sacile, in localita' Ronche, e' l'espressione piu' sincera di un territorio. Il vino, fino a pochi anni fa, era considerato solo un alimento, mentre oggi e' diventato un bene, persino di lusso.

Nonostante questi mutamenti profondi nel modo di consumare e produrre, il vino rimane testimone della nostra civilta' e ogni bottiglia racconta di tradizioni antiche e di ammiccanti novita'.

Il vino non e' stata l'unica bevanda a disposizione dell'uomo, ma e' stata certamente la sola che ha saputo assumere significati rituali e religiosi forti e che si e' saputa conquistare, accanto al pane e all'olio, una posizione assolutamente centrale.

Il vino e' anche certamente l'unica bevanda che ha mantenuto inalterata una sua ricca valenza metaforica che l'ha, di volta in volta, abbinato al sangue, all'ebbrezza, alla forza, allo spirito, all'amicizia, all'allegria.

"In vino veritas" e' un detto comune, ma nel vino, oltre alla verita', si nasconde anche gran parte della nostra storia.

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